Η χρυσή συνταγή είναι μία-αγνοήστε τα μακαρόνια και δώστε βάση στην σάλτσα! Τα μακαρόνια είναι απλά ο καμβάς που αναδεικνύει τα υπόλοιπα υλικά. Για παράδειγμα τα rigatoni ragu barese-σπεσιαλιτέ στην Apulia, (την μπότα της Ιταλίας) είναι ένα ρουστίκ πιάτο με ντομάτα και κρέας. Επομένως χρειάζεται ένα κρασί με καλή ανταπόκριση απέναντι στην ψητή ντομάτα και […]

ΠΗΓΗ