Πριν από αρκετές δεκαετίες, η μη αλκοολούχα μπύρα γίνονταν με βρασμό της αιθανόλης. Δυστυχώς, αυτό είχε την τάση να καταστρέφει τις γεύσεις και τα αρώματα της μπύρας. Τα τελευταία χρόνια, οι νέες τεχνικές κατέστησαν δυνατή την παραγωγή μπύρας βιοτεχνίας χωρίς αλκοόλ. Οι νεώτερες μέθοδοι χρησιμοποιούν ζύμωση που έχει διακοπεί ή απόσταξη σε κενό Άλλοι ζυθοποιοί […]

ΠΗΓΗ