Η φράουλα ανήκει στην κατηγορία των γευστικών κόκκινων φρούτων, μαζί με γευστικές νότες όπως βατόμουρο και κεράσι. Μπορεί να την αισθανθούμε ως γεύση, αλλά συνήθως αναγνωρίζεται ως άρωμα κρασιού. Δημιουργείται από την αρωματική οργανική ένωση που ονομάζεται αιθυλομεθυλοφαινυλογλυκιδικό, επίσης γνωστό ως εστέρας. Νότες φράουλας μπορούν να βρεθούν συνήθως σε ανοιχτόχρωμα κόκκινα κρασιά, όπως τα κρασιά […]

ΠΗΓΗ